客家红粬米食用天然烘焙红曲米上色着色天然 酿酒 酒曲 500克包邮
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 包装方式:散装
- 包装规格:500g
- 原料成分:其他/other
- 产地:中国大陆
- 省份:广东省
- 原料成分:其他/other
- 特产品类:南山红曲
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红曲米
红曲最早发明于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。红曲米异名:红曲;赤曲;红米;福米。性质:为棕红色至紫红色的米粒。来源:以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒.
红曲米是中国独特的传统食品,距今已经有千年历史,早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中,就记载红曲可做为中医药材,认为红曲营养丰富、无毒无害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。历来被视为安全性高的食品补充剂。它也是我国传统使用的天然色素之一,主要用于制作红烧肉、红腐乳和红香肠。
红曲做法指导:
1. 在烹饪中,红曲米的应用较为广泛,可用于烧菜染色,如红烧肉、江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;
2. 可用于烧腊、酱卤食品,如广东叉烧和某些卤水的制作;
3. 可用于红肠一类的灌肠上色,以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;
4. 粥饭、面食、腐乳、糕点、帖、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。
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宝贝热评 | BUYERS COMMENTS 大家买了都这么说 |
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用了在来仔细说说 [2014-05-24 22:50:37] | 买家:yang(咨询特价)
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都是老乡给个好评,支持下吧。 [2014-05-21 14:02:26] | 买家:(咨询特价)
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OK, [2014-05-13 12:03:52] | 买家:lyx(咨询特价)
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真货,没问题,好评。 [2014-05-05 17:54:35] | 买家:szhenrywang
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五星好评… [2014-04-23 14:55:47] | 买家:徐杰清
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以为一小袋,没想到这么多,还没用 [2014-04-17 20:13:24] | 买家:炀炀外贸
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还没能吃 看起来好像不错 [2014-03-02 18:15:08] | 买家:古柯青品
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还没用,第一次试试,好以后再买 [2014-01-28 13:45:35] | 买家:文迹天涯
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好 [2014-01-06 20:14:23] | 买家:w(咨询特价)
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不错,很喜欢O(∩_∩)O,快递也快,包装很好,谢谢老板 [2013-12-23 19:19:02] | 买家:zhang进强
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好评! [2014-01-03 13:45:20] | 买家:纯净纯善(咨询特价)
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好东西,值得购买,值得推荐。 [2014-06-03 13:02:35] | 买家:hzh(咨询特价)
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