客家猪肉丸正宗手工清蒸猪肉丸老字号鱼虾丸牛肉博丸兴宁特产包邮

价格： ￥ 63
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配料表:新鲜猪肉、纯净水、食用盐、味精、淀粉等
储藏方法:请置于20度以下
保质期:10
食品添加剂:无
净含量:500g
包装方式:包装
产地:中国大陆
省份:广东省
城市:梅州市

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产品名称：猪肉丸

客家猪肉丸的由来据史料记载，自晋朝末年开始不少中原汉人南下迁徙，形成了早期客家民系，后来部分汉人继续东进福建或南迁广东等地。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的客家人，期盼着太平盛世，渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出且带有浓厚喜庆色彩的风味美食，那就是圆圆的客家猪肉丸.
客家猪肉丸这一传统风味食品，制作也别具客家风味特色。对于客家猪肉丸的制作工序，兴宁客家人娓娓道来：精猪肉（或鱼、牛肉）和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料，首先将精猪肉切成小片，放入特制的石“料臼”内，用木料椎舂烂，叫打料。然后加入适量的水、盐、等佐料，用木料椎搅拌均匀。接下来按照“一碗精肉两碗粉”的配制比例，放进薯粉，用料椎反复冲擂，直到“肉丸料”成。最后从石“料臼”挖出肉料，做成直径约1寸的丸子，放入蒸笼内蒸熟，叫蒸料。
配料：新鲜猪肉、粉、食用盐、

净含量：500克
食用方法：煲汤、串烧或与蔬菜炒食等。
保质期：存放20℃以下阴凉干燥处2天；存放在0℃冰柜15天。

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