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卤肉饭调理材料：

1、绞肉半斤。大蒜末1大匙。红葱酥3大匙。卤蛋适量

2、白饭适量其他调味料：酱油4大勺盐1/4勺冰糖1勺胡椒粉1/2勺米酒1勺香油1/2勺五香粉1/4勺高汤1杯（如有可能肉桂粉1勺）

作法：做卤肉要选上好五花肉，用刀切成肥瘦相间的小肉丁，肉炒好后起码要焖半小时，这样才入味。

具体步骤：1,准备五花肉丁、香菇丁、油菜、红葱酥、熟鸡蛋、米饭、八角、花椒、丁香、老抽、糖。

2,锅内倒油，匪角、花椒、丁香锅后捞出，然后放丁翻炒，待肉色转白，加香菇丁和红葱酥，并倒入老抽、糖、熟鸡蛋和适量的水，给盖焖半小时，汤汁变稠后盛出。

3,盛大半碗米饭，上面码上卤肉、半个蛋和焯过水的油菜即可

本店承诺：长期有货保证质量特级葱酥可做肉制品加工鱼丸贡丸等

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