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梅州客家酿酒糯米酒原料 农家自种糯米 糙糯米/粘大米杂粮粗米
- 净含量:2500g
- 同城服务:同城24小时卖家送货上门
- 品牌:糙糯米
- 系列:糙糯米
- 规格:5斤
- 售卖方式:单品
- 产地:中国大陆
- 省份:广东省
- 城市:梅州市
- 套餐份量:4人份
- 套餐周期:1周
- 配送频次:1周2次
- 特产品类:洪湖珍珠糯米
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| 超级店长[团] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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宝贝描述：
食品经营资质证书：
2016新米早米上市啦！！数量有限 抓紧抢购哦。本宝贝为5斤，全国包邮啦，包邮限合作快递（新疆 西藏 除外）
正宗农家糙糯米，做客家娘酒 黄酒必备原料。绝对没有抛光。没有打蜡。
温馨提示：
1：糙糯米看上去很不漂亮
。这一点请买的亲要知晓。但是营养 特别的好。。。。。 糙糯米是农家糯稻谷中直接现粘出来的，当天11点30前下单的，第2天发货，（粘米师傅，下午不开机器哈）
。这一点请买的亲要知晓。但是营养 特别的好。。。。。 糙糯米是农家糯稻谷中直接现粘出来的，当天11点30前下单的，第2天发货，（粘米师傅，下午不开机器哈） 2：
本产品为纯农家米，没有经过任何的熏药，所以容易生虫，很介意的请掌柜真空包装（加(咨询特价)真空袋工本费）这样就可以保存的更久，尤其是在炎热的夏天。
本产品为纯农家米，没有经过任何的熏药，所以容易生虫，很介意的请掌柜真空包装（加(咨询特价)真空袋工本费）这样就可以保存的更久，尤其是在炎热的夏天。 需要同时拍酒饼的亲，可以拍我们的套餐更优惠哦：
请点击：
http://picimg.witcp.com/pic/meal/t/server/mealDetail.htm@spm=0.0.0.0.QxT0EQ&meal_id=207616018&seller_id=(咨询特价)
名称:糙糯米
优惠：5斤包邮
产地：梅州农家自种
特点：新鲜 绿色 营养更丰富。
酿黄酒原材料：糙糯米 酒曲 红曲米（小店均有出售看下面链接）
实物拍摄：
微距下的拍摄：
超微距下的拍摄：
关于米的保管：
1 用米桶盛装放干燥阴凉通风处（切忌潮湿）
2 热天最佳保存期为一个月，冬天保存得好可以三个月
3 农家米不添加任何防腐剂，保存期较短。如果有条件可以放冰箱的。
还是来简单介绍一下客家娘酒是怎么练成的吧：
1 选料：黄酒选取糯米为原料，晚季稻更好
2 浸泡：把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可
3 蒸米：入甑进锅蒸，黄酒又称蒸酒，蒸米环节很重要，先用大火加热，沸后再用文火，将米蒸熟蒸透，而又不糊不焦(如果米粒焦糊，黄酒将有残味，制酒失败)；
4 冷却：将蒸熟的米起锅摊开晾凉；
5 加入酒曲：在糯米内拌入酒曲，据说这种酒曲演变自畲族，由一二十种药材配制而成，相当于天然菌类；
6 发酵：将拌好酒曲的糯米放入陶器坛中发酵，大约24小时后，坛内温度自然上升，淀粉开始转化为糖份，冬天则用棉被或者稻草包裹坛子保温。自然发酵七日左右后转入大缸中，封好口放置两三个月。(其实发酵两周左右就可以取酒，但为了让糖份更好转化为酒精，保存稍久酒质会更好。)
7 取酒：压榨酒糟，分离汁和酒糟，把酒汁盛入坛中，用碗盖住，再用另一个碗反扣，以防杂物落入。
8 炙烤：在坛子四周围上谷糠或者稻草，阴火炙烤一天，把酒煮沸，既灭菌又让酒的口感更醇香。
9 封坛饮用：自然冷却，放置一周后，淘汰沉淀物，封好酒坛放置，待随时饮用
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